Rezept

Pizza-Gesichter

Die kleinen Pizza-Gesichter werden ganz einfach ohne Hefe gebacken und sind perfekt für den Kindergeburtstag oder Karneval.

Zutaten:

Für das Backblech:

Backpapier

Pizzabelag:

50 g gekochter Schinken oder

50 g Salami

Etwa 400g gemischtes Gemüse, z. B. Paprika, Zucchini, Champignons, Cocktailtomaten, Mais, Oliven

1 – 2 Mini-Mozzarella-Kugeln

200 g Tomatensoße

100 g geriebener Käse, z. B. Gouda

Pizzateig:

250 g Weizenmehl

3 gestr. TL  Dr. Oetker Original Backin

1 Pr. Salz

125 g Dr. Oetker Creme fraiche

Gartenkräuter

1 Ei (Größe M)

Etwa 4 EL Wasser

Anleitung

1.  Vorbereiten:

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 200 °C

2.  Pizzabelag vorbereiten

Schinken oder Salami in feine Streifen schneiden. Paprikaschoten putzen, halbieren oder vierteln und in dünne Streifen schneiden. Zucchini waschen, Champignons putzen und beides in feine Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Mais und Oliven abtropfen lassen, Oliven nach Belieben in Ringe schneiden. Mozzarella-Kugeln halbieren.

3.   Pizzateig zubereiten:

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles etwa 1 Minute mit dem (Knethaken) zu einem glatten Teig verkneten.

4.   

Pizzateig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einer Rolle und in 8 gleich große Stücke schneiden. Jedes Stück zu einer Kugel formen und mit einem Teigroller zu etwa 15 cm großen Talern ausrollen, die am Rand etwas dicker sind. Pizzateig auf das Backblech legen.

5.   

Jeden Pizzateigtaler mit etwa 2 EL Tomatensoße bestreichen, den Rand dabei frei lassen. Käse aufstreuen. Dann die Pizza-Gesichter ganz nach Geschmack mit den vorbereiteten Zutaten belegen und backen.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: 9 – 11 Minuten

Pizza warm servieren.

Quelle:Dr.Oetker Versuchsküche