Rezept

Nudelsalat mit Hackbällchen

2021 08 07 Rezept 1

Zutaten (4 Personen):

2 EL Öl

1 Packung(300g) tiefgefrorene Fleischklößchen

250g bunte Nudeln

Salz

4 Tomaten

1 gelbe Paprikaschote

1 kleine Salatgurke

2 EL Salat Mayonnaise

150g Vollmilch-Joghurt

Pfeffer

Zitronenmelisse zum Garnieren

 

Zubereitung

30 Minuten

1. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleischklößchen darin unaufgetaut bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden ca. 10 Minuten braten. Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser und 6-8 Minuten garen und abtropfen lassen.

2.  Tomaten und Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden, Salatgurke waschen, der Länge nach vierteln und in Stücke schneiden. Mayonnaise und Joghurt verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln, Gemüse und Soße zugedeckt mindestens 30 Minuten durchziehen lassen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Zitronenmelisse garniert anrichten.

Quelle:lecker.de