Rezept

Würstchenfloß auf Kartoffelpüree

Zutaten:

750g mehlig kochende Kartoffeln

Salz

400g tiefgefrorener Rahmspinat

12  kleine Rostbratwürstchen

1 EL Öl

1  rote Paprikaschote

150 ml Milch

½ TL Butter

geriebene Muskatnuss

12 Zahnstocher

Kartoffeln schälen, waschen, halbieren und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Spinat und 2 Esslöffel Wasser langsam erwärmen. Für jedes Floß 3 Würstchen mit je 2 Zahnstochern zusammensetzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und je 2 Flöße von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. 2 Flöße warmhalten, dann die 2 anderen Flöße braten. Paprika vierteln, putzen und waschen. Aus jedem Viertel ein großes Dreieck für das Segel schneiden. Milch und Butter erhitzen und zu den Kartoffeln gießen. Kartoffeln zerstampfen und mit Salz und Muskat abschmecken. Paprikasegel mit einem Zahnstocher auf den Flößen befestigen und mit Spinat und Kartoffelpüree anrichten.

Quelle:lecker.de